凉拌小馄饨
[主料]
馄饨：适量
小葱：一棵
香菜：两棵
麻酱：两勺
陈醋：一勺
生抽：一勺
辣椒油：一勺
熟芝麻：一小把
[辅料]
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：简单
[凉拌小馄饨的做法步骤]
1、先把馄饨煮熟，包馄饨的过程就省略了，需要的话可以参考我之前发的抱蛋金元宝菜谱，里面有包法。
2、准备调料，麻酱加少许盐用温水和开，小葱和香菜切碎，然后是陈醋，生抽，辣椒油和熟芝麻。
3、煮熟的馄饨过一遍凉水，这样拌的时候就不会粘到一起了。
4、控干水后加入之前准备好的调料翻拌均匀
5、拌匀后装碗开吃，味道很丰富，而且大夏天的吃拌馄饨一点都不热。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 凉菜 家常菜 馄饨