香煎花卷
“ 表面暄软，底部金黄酥脆，早餐或宵夜来一份吧。”
[主料]
面粉：200克
[辅料]
葱花：少许
酵母粉：2克
[调料]
油：少许
椒盐：少许
盐：少许
糖：少许
口味：葱香
工艺：煎
耗时：数小时
难度：普通
[香煎花卷的做法步骤]
1、面粉，酵母粉，盐，糖放入面包桶里。
2、加适量的水拌成大面絮。
3、启动和面20分钟。
4、窒内自然发酵1小时不到(今天气温34度家里也该有30度吧)。
5、将面团多揉揉排气。
6、搓长再擀薄长方形(忽略我擀的也只有我能擀成这造形)。
7、准備葱花和椒盐油(椒盐加油拌匀)。
8、涂上椒盐油。
9、左右合折成三层，切长形。
10、两端反方向扭即可如图，依次做好。
11、不粘锅放油。
12、将花卷摆入二次醒发15分鐘。
13、小火煎至底部金黄。
14、加小半碗水，加盖中火煮至水分干。
158、分鐘左右打开盖子水分没了改小米煎香。
16、撒点葱花即可，如图底部金黄脆脆的，表面暄软。
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 面食 家常菜 馒头花卷