清蒸鲳鱼
[主料]
鲳鱼：2条
[辅料]
葱：适量
糖：适量
料酒：适量
蒸鱼豉油：适量
花椒：适量
油：适量
醋：适量
姜：适量
蒜：适量
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：普通
[清蒸鲳鱼的做法步骤]
1、调料：盐 花椒 醋  料酒 蒸鱼豉油
2、葱 蒜  香菜  姜处理好
3、鲳鱼切花刀，撒上姜 料酒 醋  盐 葱  糖 花椒，放在袋子里，淹几小时，入味。
4、鲳鱼装盘，撒上蒸鱼豉油，上锅蒸20分钟，出锅撒上蒜 香菜 葱   ，热锅放油，放入花椒，炒香。把热油淋在鱼上，即可。
5、鱼出锅啦😄
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 热菜 家常菜