土豆炖牛肉 [主料] 牛腩:500g 土豆:两个 胡萝卜:一个 [辅料] 生抽:适量 老抽:适量 料酒:适量 十三香:适量 生姜:适量 冰糖:适量 口味:咸鲜 工艺:炖 耗时:数小时 难度:普通 [土豆炖牛肉的做法步骤] 1、将牛腩切成方块,牛腩放入烧热的水中焯水既可捞出不用。土豆切块,胡萝卜切块。 2、锅烧热倒入油,把冰糖加入锅里,冰糖融化之后加入牛腩煸炒,加(料酒,老抽,生抽,十三香,生姜)继续翻炒,加入水没过牛肉,大火烧开转中火炖四十分钟。 3、加(土豆,胡萝卜)和牛腩一起炖十五分钟分钟,大火收汁既可出锅装盘,最后撒点小葱花点缀一下。非常完美! 使用的厨具:炒锅 所属分类: 热菜 家常菜