土豆炖牛肉
[主料]
牛腩：500g
土豆：两个
胡萝卜：一个
[辅料]
生抽：适量
老抽：适量
料酒：适量
十三香：适量
生姜：适量
冰糖：适量
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：数小时
难度：普通
[土豆炖牛肉的做法步骤]
1、将牛腩切成方块，牛腩放入烧热的水中焯水既可捞出不用。土豆切块，胡萝卜切块。
2、锅烧热倒入油，把冰糖加入锅里，冰糖融化之后加入牛腩煸炒，加（料酒，老抽，生抽，十三香，生姜）继续翻炒，加入水没过牛肉，大火烧开转中火炖四十分钟。
3、加（土豆，胡萝卜）和牛腩一起炖十五分钟分钟，大火收汁既可出锅装盘，最后撒点小葱花点缀一下。非常完美！
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜