香酥鸡中翅
“ 鸡翅外酥里嫩，味道一级棒！
在悠闲的晚上，炎炎夏日，再撘配一瓶冰镇啤酒，怎一个爽字了得！嘻嘻😄！”
[主料]
鸡中翅：600g
鸡蛋：两个
蒜蓉：10g
面粉：10g
[辅料]
酱油：5ml
蚝油：5ml
盐：5g
料酒：5ml
白糖：5g
口味：蒜香
工艺：煎
耗时：十分钟
难度：普通
[香酥鸡中翅的做法步骤]
1、鸡中翅清洗干净后用小刀正反两面横着切几下，方便入味，也会更省时。
2、然后自制调料，把生抽蚝油盐糖还有蒜蓉，一起放进鸡中翅中搅拌，用手抓匀，让每个鸡中翅都充分腌制，放冰箱腌制二十分钟。
3、鸡中翅冰镇二十分钟后拿出来，过一下蛋白，再将鸡中翅裹一下面粉，热锅放油，把鸡中翅放进锅里慢火煎十分钟，待到鸡中翅两面煎得稍微有点黄就可以啦。
[小窍门]
没有用到炸粉，哈哈，随意制作，味道还是ok滴。做的时候步骤忘记拍照，只有成本图，实在太懒啦。下次定当注意！
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 小吃 热菜