茄子君的101种吃法——酥脆烤茄条
“ 我妈从超市买了俩脆嫩新鲜的小茄子 哎呀把我馋的，不行这茄子不能让我妈拌蒜蒸了吃！ 最近又开始减肥想念脆香的薯条可又不敢吃 于是茄子君，你面包渣里打个滚进烤箱吧！哇咔咔咔！”
[主料]
嫩茄子：两个
[辅料]
日式天妇罗面包渣：一包
甜椒粉：两大勺
洋葱盐：一大勺
蒜粉：一大勺半
植物油：一匙
食盐：适量
口味：微辣
工艺：烤
耗时：半小时
难度：简单
[酥脆烤茄条的做法步骤]
1、茄子切成手指粗的条（手指细长的……那当然是切粗点啦～）
2、两个鸡蛋 放一丢丢盐和一点点黑胡椒粉
3、大份的是面包渣 从左到右分别是黑胡椒粉，甜椒粉，洋葱盐，蒜粉。爱吃辣的可以多放胡椒粉或者辣椒粉，甜椒粉看着红艳艳的其实一点味道都没有。用它的原因就是为了让烤出来颜色好看
4、切好的茄子条先沾打好的蛋液然后裹一层拌均调料的面包渣「一只筷子沾蛋液然后用干净干燥的手裹面包渣，面包渣沾水会团在一起就挂不到茄条上了，如果想要茄条更脆可以在裹蛋液前沾淀粉」
5、先把烤箱调到“烘焙” 400℉ 然后让烤箱预热。预热好以后把茄条在铺好油纸的烤盘里放好 用吃饭的小勺在茄条表面甩上一点油，如果有烘焙喷雾就更好啦 喷上薄薄一层 茄条烤出来金黄的不要太诱人哦！再放进烤箱 烤15-20分钟 「我烤了20分钟然后又把烤架调到最高一层焖了一会这样会让茄条更脆」如果不够咸可以沾番茄酱还可以沾酱油吃！好吃解馋还不胖，哄小朋友吃蔬菜也是管用！
[小窍门]
1、.烤箱很烫 小心烫手
2、.茄条沾蛋液之前可以裹淀粉这样粘度大可以裹更多的面包渣
3、.因为洋葱盐就是咸的所以面包渣不需要另外加盐
4、.茄子选越嫩的越好，这样的茄子生吃都是甜丝丝的！
使用的厨具：烤炉、电烤箱
所属分类： 热菜 烤箱菜