可可麻薯软欧
“ 低调的外表，华丽的内涵，还原面包的本来味道，如果你吃惯了外面的香精面包，那么自己动手试一试吧，总得知道麦香的味道是多么朴素无华啊！很久不做面包，今日终于拔草！”
[主料]
高筋面粉：200g
可可粉：15g
糖：35g
黄油：25g
水：130g
酵母：5g
盐：3g
全麦面粉：50g
鸡蛋：1个
[辅料]
糯米粉：70g
牛奶：120g
黄油：10g
蔓越莓干：适量
玉米淀粉：20g
糖：30g
红豆沙：适量
口味：原味
工艺：烤
耗时：十分钟
难度：普通
[可可麻薯软欧的做法步骤]
1、把面团所有材料除黄油外放进面包机，启动面包机一个程序揉面
2、揉面的同时做内馅，内馅除黄油外所有材料混合放锅里蒸十分钟，
3、面包机启动第二个程序，放入黄油继续揉面，揉好后，放烤箱发酵到两倍大
4、糯米粉表面凝固后放入黄油揉至面团全部吸收黄油，放冰箱冷藏
5、发酵好的面团排气
6、平均分成四个面团
7、冷藏好的内馅拿出来，分成四个部分，擀平一个面团成牛舌状，一次放入糯米粉团，豆沙，蔓越莓干（提前用朗姆酒浸泡30分钟），杏仁碎
8、从一侧卷起，包住内馅
9、整形，表面划几刀，撒上面粉
10、烤箱二次发酵到两倍大
11、烤箱180度，20分钟即可
[小窍门]
无
使用的厨具：电烤箱
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