粽叶糯米蒸排骨
[主料]
排骨：500G
糯米：100G
粽叶：适量
[辅料]
洋葱：适量
胡萝卜：适量
香菇：适量
酱油：适量
蚝油：适量
郫县豆瓣酱：适量
胡椒粉：适量
蒜末：适量
姜末：适量
葱段：适量
香菜粒：适量
香辣酱：适量
豆豉：适量
白糖：适量
盐：适量
味精：适量
口味：微辣
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：普通
[粽叶糯米蒸排骨的做法步骤]
1、排骨加洋葱粒，香菇粒，胡萝卜粒，姜末，蒜末，和酱油等腌制三个小时
2、糯米和粽叶泡三个小时（粽叶忘记拍了）
3、排骨和泡好的糯米搅拌在一起，腌制一个小时
4、碗中铺上粽叶倒入腌制好的糯米和排骨
5、上锅大火改中火蒸一个小时
6、出锅撒上葱末，香菜末
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 热菜 家常菜