核桃青豆玉米
“ 今天无意中看到了朋友送的新鲜核桃仁了，想搭配青豆和玉米一起炒。大家都知道，核桃仁外形类似人脑部形状， 常吃它能补充大脑的营养，健脑益智；而它堪称抗氧化之王，同时还有美容、消炎杀菌、保护心脏、防止白发、防治神经衰弱等功效。烤过的核桃仁粒，搭配玉米和青豆一起炒， 没想到给我带来了大大的惊喜，口感真好，香脆的核桃仁、香甜软糯的玉米、清甜的青豆的无意邂逅，融汇在一起带来这么好吃的味道。”
[主料]
核桃仁：1小蝶
青豆：1小蝶
玉米：1小盘
[辅料]
油：适量
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[核桃青豆玉米的做法步骤]
1、准备好原材料；
2、干净锅， 将核桃放入里面微微翻炒一下， 炒香后盛出来；（也可以放入烤箱中微微烘烤一下）
3、 烧锅开水，放入少许盐和几滴油；
4、将玉米和青豆放入里面焯煮熟；
5、 捞出后控干水分；
6、热锅凉油， 放入焯好的青豆玉米进去翻炒；
7、翻炒几下后加入盐调味；
8、最后出锅时放入核桃仁翻炒均匀即可盛入盘中。
9、端上桌了。
[小窍门]
1、. 将核桃仁放入干净锅微微翻炒一下，这样炒过核桃仁会更干香；也可以放入烤箱中微微烤一下； 2. 炒玉米和青豆时加入点油和盐能保持蔬菜的色泽， 口感更好； 3. 核桃仁出锅前放入，不要翻炒过多，要保持核桃仁酥脆的口感。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜