＃第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃空心糖饼
“ 一直都对香酥的食品无法抗拒，一口咬下去，“咯吱、咯吱”，唇齿留香。
看到双双老师这个方子，立即长草，并付诸行动，真的很简单，几乎没什么技术含量，关键是还好吃。
看着饼在烤箱里鼓起那一瞬间，感觉特别神奇！”
[主料]
中筋面粉：165克
水：75克
玉米油：5克
酵母：1克
[辅料]
糖粉：60克
口味：甜味
工艺：烤
耗时：数小时
难度：普通
[空心糖饼的做法步骤]
1、将饼皮所有原料混合均匀，揉成团
2、发酵至两倍大
3、将馅料混合均匀
4、将面团均匀分成9个小剂子
5、用擀面杖擀成中间厚周围薄的圆片
6、放入馅料
7、包严实
8、用擀面杖擀薄
9、摆入表面喷水，撒白芝麻
10、放入预热好的烤箱中层，上下火180度15分钟
11、上色均匀后即可出炉冷却
[小窍门]
1、.根据面粉吸水性调整加水量
2、.要用糖粉，擀薄时才不会把饼皮刺破
3、.包馅后一定要包严实
4、.根据个人烤箱属性调整烘烤温度
使用的厨具：电烤箱
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