懒人版飞饼蛋黄酥超简单
[主料]
原味飞饼皮：2张
咸蛋黄：6到8颗
红豆沙：200克
[辅料]
蛋黄液：20克
黑芝麻：5克
口味：清淡
工艺：烤
耗时：廿分钟
难度：简单
[飞饼蛋黄酥的做法步骤]
1、咸鸭蛋黄喷上高度白酒，微波炉高火叮20秒，然后把京日牌红豆沙在平底锅炒掉水分，这样方便一会包，红豆沙晾凉，一个蛋黄外面包一层红豆沙，这就是馅料，如图示
2、取两张飞饼皮，稍微解冻，用低粉做手粉
3、两张飞饼皮重叠，图示
4、按照叠被子的方法折叠
5、擀开，再按照上图叠被子的方法再折叠，再擀开，如此2次
6、最后一次擀成长条牛舌状，一端卷起，卷成如图样子
7、如图切开相同分量的圆饼
8、按扁擀开
9、包上之前做好的蛋黄豆沙馅料
10、收口向下，烤盘下垫上油纸，放入烤盘
11、刷上蛋液，撒上黑芝麻，烤箱175度，上下火20分钟，完活！
13、特别酥
14、看看内部结构，好吃，省事省时
[小窍门]
飞饼是代替千层酥皮的好食材，方便实用，不过不宜多吃，解馋重要，而且也好做，省时省事，亲爱的们，赶紧动手做起来吧！
使用的厨具：电烤箱、平底锅
所属分类： 糕点 烘焙