茄子盒
[主料]
鸡蛋：一个
瘦肉：块
葱：6根
香菇：6个
面粉：一碗
茄子：一个
姜：一块
[辅料]
十三香：适量
椒面：适量
盐：适量
鸡精：适量
油：适量
口味：原味
工艺：其他
耗时：一小时
难度：高级
[茄子盒的做法步骤]
1、把所有食材剁碎，加入鸡精，盐，十三香，椒面，剁一起变成馅
2、然后将茄子这样掏成盒子状，把馅放入茄盒，再放入锅中煮熟为止
3、面粉加入鸡蛋水
4、搅拌后，将蒸好的茄子裹上面，放入油锅中滚一下，至金黄捞出
5、出锅。如果还有没用完的馅可以留着包饺子哦
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜