#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#迷迭香蒜蓉面包片
“ 烤了汤种软包，然后用它切片，涂抹迷迭香蒜蓉酱再烤成面包干，味道是棒棒的。这个也算是一个健康又美味的面包干，烤了那么多，一顿就被俺家人吃光啦。”
[主料]
高筋粉：400g
中筋粉：100g
牛奶：135g
冰糖粉：50g
盐：4g
酵母粉：5g
鸡蛋：60g
汤种：170g
黄油：45g
[辅料]
蒜蓉酱料：1份
口味：蒜香
工艺：烘焙
耗时：数小时
难度：普通
[迷迭香蒜蓉面包片的做法步骤]
1、把做面包用的材料里的液体即糖盐等加入面包桶
2、加入面粉和酵母粉和面10分钟后加黄油
3、和面30分钟，把面团揉到扩展阶段
4、保湿发酵至3倍左右大小
5、发好的面团排气分成3份，盖上屉布松弛10分钟，然后整形放入烤盘
6、放入烤箱，保湿38度发酵至两倍左右大小，表面撒高粉，切口
7、烤箱180度预热后，加热风循环烤17分钟
8、烤好 的面包晾凉后切片
9、备好酱料用的食材：橄榄油50克，蒜一头，迷迭香一小勺，盐2克，肉桂粉2克
10、蒜捣泥后加入其它食材拌成酱
11、面包片，一面只刷橄榄油，
12、一面刷上蒜蓉酱料
13、烤箱150度预热后，入烤箱烤15分钟
14、烤好的面包干
15、可以直接吃，好香的哦，蒜香加香草，混合的味道让味蕾很满足
16、涂抹上牛油果泥，味道超赞的哦
17、还可以搭配水果和牛奶就是美味营养的早餐啦
[小窍门]
蒜蓉酱刷一面即可，另一面刷橄榄油不再用量表里
使用的厨具：电烤箱
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