＃第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃宝宝辅食——蛋黄豆豆
“ 这几天没有重做的打算，照了一张第一次做的步骤图，好多要改进的地方啊！话说我这几天是在跟豆豆较劲么？干脆把存的豆豆都拿出来吧，呵呵！这款蛋黄豆豆在小宝宝可以添加辅食的时候就可以吃了，小小的个头既可以锻炼宝贝手指的抓握能力，又不用担心噎着，因为它最大的特点是——入口即化。身边好些美女也爱吃，热量小，过了嘴瘾不怕胖。好处多多啊”
[主料]
鸡蛋的蛋黄：4个，相当于普通鸡蛋2至3个
婴儿奶粉：20g
[辅料]
白砂糖：8g
柠檬汁：几滴
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：一小时
难度：普通
[蛋黄豆豆的做法步骤]
1、小盆中蛋黄一次性加入柠檬汁，白砂糖，中速打。
2、打至膨胀发白，打蛋器上滴落的糊糊不会马上消失，用刮刀把碗壁上的糊糊刮下来稍微再打一下。
3、筛入奶粉，快速切拌。
4、倒入裱花袋。（裱花袋事先装好裱花嘴套在大口杯上）
5、可以开始了，烤箱上下火100度预热。
6、动作快速，颗粒不要太大，我这个直径1.5左右。
7、上下火100度，12-15分钟，很容易取下来就可以了，沾着不好取，再加时烤。
8、颜色很漂亮，普通鸡蛋颜色会浅一点，土鸡蛋颜色亮一些。
9、这样一碗分分钟就见底了。
10、豆豆取出来温度降至室温立刻密封保存。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙