#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#黑加仑饼干
“ 果干经过烘烤就会变得很好吃，酸酸甜甜的，还有那“烟韧”的口感。不过感觉有点太贪心了，有点爆爆的饼干。”
[主料]
低筋面粉：150克
黄油：100克
蛋液：45克
黑加仑：60克
[辅料]
泡打粉：1/4小勺
香草荚：半根
朗姆酒：2勺
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：半小时
难度：普通
[黑加仑饼干的做法步骤]
1、把黑加仑干泡在朗姆酒或者水中，备用
2、黄油软化，加入细砂糖，打发
3、二分之一根的香草荚，取香草籽
4、加入打发的黄油之中
5、分多次，充分混合蛋液，充分乳化不出现水油分离
6、筛入低筋面粉和泡打粉，搅拌成团
7、分成等分量的面团，压成大概5mm厚饼状，黑加仑用厨房纸或者别的吸干水分，按入饼干中，预热烤箱，180度烤15～20分钟
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 零食