#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#盐烤蛏子
“ 蛏子含丰富蛋白质，维生素A等营养元素，滋味鲜美，营养丰富，具有补虚等食用功效，蛏子的烹饪方法多种多样，这道盐烤蛏子我很喜欢，肉质更鲜嫩，原汁原味的鲜美。”
[主料]
蛏子：250克
[辅料]
盐：80克
料酒：10毫升
生姜：5克
小葱：少许
蒜末：少许
口味：咸鲜
工艺：烤
耗时：十分钟
难度：普通
[盐烤蛏子的做法步骤]
1、准备料酒，生姜丝，葱花和蒜末
2、蛏子吐尽泥沙后洗净沥干水分，加入料酒，生姜丝，蒜末拌匀（这里是一斤多的蛏子）
3、烤盘里垫上锡纸后倒入盐铺平
4、把蛏子加入
5、送入烤箱200度12分钟即可出炉
6、撒上葱花上桌，超级的鲜嫩
[小窍门]
1、.烤箱的温度和时间要依照自家的烤箱为定
2、.烤制之前先用姜蒜，料酒去腥味道更佳
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烧烤