黑芝麻酸奶
“ 黑芝麻富含有优质蛋白质和丰富的矿物质，还含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素E和珍贵的芝麻素及黑色素。 具有“补肝肾，滋五脏，益精血，润肠燥”等功效，被视为滋补圣品。酸奶是以牛奶为原料，添加有益菌（发酵剂），经发酵而成的一种牛奶制品。它不但保留了牛奶的所有优点，而且更加适合人类保健养生。这款黑芝麻酸奶有很好的补钙功效，特别适合孕妇和儿童饮用。”
[主料]
纯牛奶：500毫升
黑芝麻粉：20克
细砂糖：30克
[辅料]
酸奶发酵粉：1克
口味：酸甜
工艺：其他
耗时：数小时
难度：简单
[黑芝麻酸奶的做法步骤]
1、玻璃容器用沸水消毒后，装入500毫升纯牛奶。
2、加入1克酸奶发酵粉。
3、按同一方向轻轻搅拌均匀。
4、放入酸奶机，温水浴发酵8个小时。
5、发酵完毕，趁热加入细砂糖，拌均匀，放入冰箱冷藏钝化4个小时以上。
6、黑芝麻炒熟后打粉，加入到酸奶中。
7、搅拌均匀即可食用。
[小窍门]
黑芝麻如果是生的，需要小火炒香，冷却后用料理机打成粉，吃的时候拌入到酸奶中即可。
使用的厨具：酸奶机
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