冬笋龙骨汤
“ 冬笋是一种富有营养价值并具有医药功能的美味食品,质嫩味鲜,清脆爽口,含有丰富的蛋白质和多种氨基酸以及钙、磷、铁等微量元素和丰富的纤维素，能促进肠道蠕动，有助于消化。
冬笋加龙骨一起煲汤，成品清淡鲜甜，非常好喝。”
[主料]
冬笋：500克
龙骨：400克
[辅料]
盐：适量
鸡精：少许
口味：清淡
工艺：煲
耗时：一小时
难度：简单
[冬笋龙骨汤的做法步骤]
1、冬笋去壳削去老皮洗净，切块，龙骨清洗干净。
2、将龙骨焯水洗净备用。
3、锅中加入足量清水，倒入冬笋和龙骨。
4、加盖放上气阀，大火煮至上汽，转小火煲40分钟左右。
5、等下汽后，拿掉气阀，开盖调入盐和鸡精即可。
6、盛入碗中即可享用。
7、鲜甜可口。
使用的厨具：高压锅
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