#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#椰蓉球
“ 椰蓉球是非常简单的西点，非常适合新手操作，绝对会大大增加你的烘焙信心。它虽然做法简单，但味道却一点也简单，一颗颗金黄酥软，椰香奶香浓郁，绝对让你的朋友大为赞赏。”
[主料]
椰丝：（表面）15g
低筋面粉：60g
蛋黄：3个
牛奶：20g
[辅料]
细砂糖：70g
黄油：50g
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：一小时
难度：普通
[椰蓉球的做法步骤]
1、黄油室温软化；预热烤箱180°C。
2、黄油软化，加细砂糖，搅拌均匀，并稍微打发到黄油体积稍有膨大即可。
3、分次加入蛋黄，并搅拌均匀，每一次搅拌均匀后才再加入；然后倒入牛奶，并搅拌均匀。
4、在搅拌好的黄油里，倒入椰丝、低筋面粉、奶粉。
5、用手搅拌均匀，轻轻揉成面团(不要过度揉搓)。
6、取一小块面团，搓成直径约2.5CM的小球。
7、把小球在椰丝里滚一圈，让小球表面均匀沾上一层椰丝。
8、照这个方法做好所有小球，排入烤盘，送进预热好的烤箱烤焙。
9、烤箱中层，上下火，180度，15-20分钟，烤到表面金黄即可出炉。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 零食