＃第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃全麦面包
“ 全麦面包非常好吃又健康！
多吃粗粮对身体有益：
1、、全麦面包是健康的，因为它含有纤维。纤维是消化系统健康必不可少的。它还可以吸收一些身体不需要的胆固醇和脂肪。
2、、吃全麦面包更容易感觉饱、因为它可以帮助你减肥。
3、、全谷物会更慢的被人体吸收。这可以保持血糖水平，防止胰岛素变得太高或太低。
4、、全麦食品比其他粮食产品含有更多的抗氧化剂。众所周知，抗氧化剂可以预防癌症。
5、、它含有较多的蛋白质，因此会让人感觉精力充沛，并保持较长时间。”
[中种]
水：80g
酵母：3g
高粉：150g
[辅料]
黄油：25g
红糖：30g
坚果：适量
盐：2g
奶粉：20g
全麦粉：120g
水：50g
口味：甜味
工艺：烤
耗时：数小时
难度：普通
[全麦面包的做法步骤]
1、把150g高粉、3g酵母粉、水80g放入碗中
2、揉成光滑中种面团、进行发酵⋯
3、发酵至原来的3陪大、能拉出蜂窝状、就发酵好了
430、克红糖、50g水把红糖调散
5、把全麦粉120g、盐2g、奶粉20g、放入面包机里、中种面团撕小块、放上面、启动揉面程序20分钟
6、放入黄油、继续20分钟
7、取一块能拉出薄膜、启动发酵程序、30分钟！
8、启动发酵功能、30分钟、中间插个洞、不回缩就发好了
9、取出排气揉圆
10、平均分成8个
11、揉圆、放置15分钟、天气热就加盖保鲜膜、
12、准备自己喜欢的坚果
13、取一团、用擀面杖擀成长方形薄片
14、卷起来、收口朝下
15、均匀地放入烤盘．进行二次发酵、准备喷水瓶
16、发酵至原来的2倍大、用喷水瓶喷点水在上面（雾状）撒上坚果、稍微压一下、粘在上面、预热烤箱
17、放入烤箱中层175度20分钟、加盖锡伯纸烤15分钟、最后5分钟取下锡泊纸烤完即可
18、早餐来几个全麦面包非常的棒
19、美美哒
20、欣赏欣赏
21、配一碗红豆、红枣、薏仁、黑芝麻糊、健康饮食、太棒了！
[小窍门]
1、、烤箱温度由自家烤箱定，
2、、坚果可以是自己喜欢的
使用的厨具：面包机、搅拌机、电烤箱
所属分类： 烘焙 高颜值