中国厨房：酸辣海参臊子面
“ 什么都不会，如何做出手擀面一般的面条？
答案如此简单。
劲道的面条浸在丰富的配菜里，每一根都吸饱了香辣的汤汁。
鲜嫩浓郁的肉末混合清新蔬菜浇在热面上，酸辣的气息直充头顶。
裹满浓汁的海参是点睛之笔，它的晶莹口感与面条的爽滑交相辉映，激发起浓重的食欲，让人恨不得把舌头咬了去。”
[主料]
猪肉丁：适量
面粉：适量
木耳：适量
海参：适量
胡萝卜：适量
鸡蛋：适量
土豆：适量
[辅料]
芹菜：适量
口味：酸辣
工艺：拌
耗时：半小时
难度：简单
[海参臊子面的做法步骤]
1、倒入适量高筋面粉，点击“劲道面条”称出所需水量。
2、缓慢加入水或彩色果蔬汁，制成劲道面条。
3、将配菜切丁。
4、猪肉丁煸炒至金黄色，加陈醋、鸡汤和辣椒粉炖煮。
5、加入海参等其他配菜，炒熟后淋在面条上，就可以开动了。
[小窍门]
1、. 和面用28-30度之间的温水最好，可以有效缩短醒面时间。
2、. 最后的酸辣海参汤汁一定要熬制的浓一些，才能更好的和面条融合，提升口味。
使用的厨具：其它、不粘锅
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