虫草花香菇参鸡汤
“ 今天带家里两老去体检，抽了几管血，打算给温补温补，鸡汤是不二之选！”
[主料]
虫草花：一小抓
高丽参：适量
土鸡：约1000克
香菇：数朵
红枣：6颗
枸杞：适量
[辅料]
姜：适量
盐：半匙
油菜：两棵
葱：适量
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：数小时
难度：简单
[虫草花香菇参鸡汤的做法步骤]
1、虫草花洗净用清水泡发一小时
2、今天用了半只土鸡，多了吃不完，洗净后用姜稍微腌下
3、爱美的宝宝可以给香菇改花(❁ᴗ͈ˬᴗ͈)
4、全部辅料
5、焯水，放点姜葱料酒去腥增香，水开后煮两分钟捞起
6、鸡、虫草花、高丽参，姜葱等一起放入砂锅，泡虫草花的水也倒入锅中，最后的水渣不要，补足清水，大火煮开后，最小火炖一个小时
7、还剩20分钟出锅时 加入香菇一起炖煮
8、关火前加入适量盐调味，放些油菜稍微烫下吸油，盛出撒上一些枸杞装饰，可以上桌享用啦！
9、汤色金黄，鲜美无比！
[小窍门]
这汤不适合少年儿童吃，适合工作辛苦熬夜，体质较差的人群温补。
使用的厨具：砂锅
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