路边摊烤冷面
[主料]
烤冷面：两片
火腿肠：一根
自制香肠：半根
[辅料]
圆葱：3片
香菜：适量
蒜蓉辣酱：2勺
烤冷面料：适量
醋：1勺
水：一碗
口味：酸咸
工艺：烤
耗时：十分钟
难度：简单
[烤冷面的做法步骤]
1、第一步把食材与酱料准备齐，醋和水兑好搅匀，最好找一个矿泉水瓶，把盖扎几个眼，把水放进去，待用。和路边摊一样的哈哈
2、先放油，油热后，把鸡蛋打在油上面。
3、这一步放冷面和肠等约一分钟后翻面，时间自己掌握，只要鸡蛋熟了就可以翻面
4、把冷面翻面，翻面后就把冷面掀开一角洒水，两面都要撒，看冷面熟没熟，没熟就在撒一遍。记得把肠翻面哦！要不然糊了
5、冷面熟了，先撒干料，干料是由两勺辣椒面      一勺芝麻      5克盐     3克味精       孜然3克      2克胡椒，搅匀，均匀撒上一层。
6、刷酱用刷子涂抹均匀，撒圆葱香菜。
7、最后在撒一遍干料，我忘了把肠当上了嘿嘿，正确步骤把肠放上在撒干料。
8、最后就是把肠放上，冷面对折，切开了。大家熟能生巧哦。
[小窍门]
冷面不要烤太干，就不好吃了，酱料自己试着放每个人做出来的口味都不一样，错要放白醋或米醋，不要放醋精勾兑哦，不然你就会尝到吃醋是怎么吃的了。
使用的厨具：电饼铛
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