#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#帕玛森芝士司康
“ 司康是非常省事的西点，在时间不太充裕的时候，总是会想到它。
帕马森的司康，早就计划用它来消耗帕马森。
第一次遇到需要打发黄油的司康，是不是这样会更松软一些呢？懒得用模具切圆切花，直接擀成长方形，横三竖二切成小方块。快捷又省事，少了把边角余料聚在一起重新擀切的步骤。
金黄咸香，不错的早餐。”
[主料]
低筋粉：100克
黄油：25克
帕玛森芝士粉：15克
泡打粉：3克
细砂糖：15克
牛奶：35克
全蛋：15克
[辅料]
盐：1克
口味：咸甜
工艺：烘焙
耗时：一小时
难度：简单
[帕玛森芝士司康的做法步骤]
1、用料：低筋粉100克，黄油25克，帕玛森芝士粉15克，泡打粉3克，细砂糖15克，牛奶35克，全蛋15克，盐1克
2、将面粉泡打粉过筛，
3、加入芝士粉混合均匀。
4、黄油软化，加入细砂糖。
5、搅打松发，
6、加入面粉，蛋液，牛奶。抓捏成均匀面团
7、包上保鲜膜，松弛15分钟。
8、擀成厚约1厘米的方形，再松弛10分钟。
9、切成小方块，
10、放入烤盘，表面刷蛋液，
11、放入烤箱，中层，上下火180度，烤约20分钟左右。
12、表面金黄，出炉。
[小窍门]
芝士粉可以用其他材料代替，或不用。
司康形状可以随意切割。
烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙