蒸（米乞）
“ 小时候每年过年妈妈都会做的家乡美食，我只是打个下手，用模印印上，妈妈做的（米乞）ai 是咸香的，很好吃，可惜我到现在还不会做，今天突然心血来潮，试着做一下，虽然没有模印，大盖形状也就这样，妈妈用的是树菠萝叶，我用的是棕叶，味道是甜的。”
[主料]
糯米粉：462克
花生米：80克
白芝麻：适量
开水：适量
[辅料]
艾蓉：10克
椰蓉：50克
白糖：适量
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：十分钟
难度：普通
[蒸籺的做法步骤]
1、用面包机烘烤功能把花生米烤熟，去花生衣，白芝麻用铁锅炒好。
2、花生油用大蒜爆香，倒用花生米、白芝麻和椰蓉，加入适量的白糖，这是馅料。
3、艾蓉用水洗干净，和一小部分糯米粉加水煮开，倒入面包桶内，把剩下的糯米粉一起倒入面包桶，启动和面功能，中途还适量地加了开水
4、面团和好后趁热取了一些面团和包包子一样把馅料包好，用菠萝叶垫上，水开后蒸12分钟即可。
使用的厨具：面包机、蒸锅
所属分类： 主食 面食 家常菜 馒头花卷