家常凉面
“ 春暖花开眼看着天气是一天比一天热起来了 ，街上的行人也换上了轻薄的单衣，似乎夏天也在悄悄的来临，每到炎炎夏日，人们对热气腾腾的饭菜，或是大鱼大肉失去兴致，没有胃口时，总有人喜欢走进厨房，给你端出一碗五彩斑斓的凉面”
[主料]
面条：200g
生抽：200g
白糖：1勺
八角：2个
姜片：2片
葱：5g
姜蒜油：1勺
香油：1勺
辣椒油：1勺
[辅料]
黄瓜丝：适量
豆芽：适量
红椒丝：适量
花生碎：适量
口味：麻辣
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[家常凉面的做法步骤]
1、一，先来熬制复制酱油，有这个加了料熬出来的酱油，调面才好吃，生抽200克，姜两片，葱一颗，八角两个，白糖一勺，烧开转小火熬制30分钟就成复制酱油啦！夏天多做点天天可以吃凉面
2、凉面调料图：复制酱油，椒盐，花生碎，姜蒜油，辣椒油，香油ps（姜蒜油的做法：姜末，蒜泥倒上调和油即成）
3、准备些吃凉面的鲜蔬，豆芽，黄瓜丝，红椒丝
4、豆芽焯水断生过凉
5、红椒丝同样是焯水断生过凉
6、面条200克煮至9分熟捞出
7、煮好的面条过一下凉开水
8、过凉控水后的面条放在碗里，加入适量的复制酱油，姜蒜油，调匀
9、加入蔬菜调匀
10、吃的时候撒点花生碎，到点香油 ，辣椒油 醋一碗香气四溢的凉面就好了
11、自己做的比买的好吃多了
[小窍门]
凉面虽好，可不能贪吃
使用的厨具：煮锅
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