#春食野菜香#荠菜厚蛋烧
“ 荠菜厚蛋烧既可以当菜品也可以当小吃，成品美观，营养丰富。”
[主料]
荠菜：20g
鸡蛋：3个
淀粉：1汤匙
[辅料]
盐：适量
花生油：适量
口味：咸鲜
工艺：煎
耗时：廿分钟
难度：简单
[荠菜厚蛋烧的做法步骤]
1、准备材料，鸡蛋打散备用。
2、一汤匙淀粉适量盐加入蛋液中打匀，荠菜切段加入蛋液中。
3、锅中抹油，淋入蛋液
4、待底面成熟从一边卷起蛋饼
5、蛋卷卷到锅的一端放在那里，再抹油淋入鸡蛋液
6、待饼底成熟再卷起蛋卷，卷到头
7、再抹油淋蛋液，底面成熟再卷蛋卷。如此反复，知道鸡蛋液淋完，蛋卷两面金黄就可以出锅了。
8、放在案板上把蛋卷切成段。
9、装盘即成
10、可以吃了。
使用的厨具：平底锅
所属分类： 热菜 日本料理