＃春食野菜香＃香椿炒饭
“ 香椿是现在时令食材，可健脾开胃，增加食欲。含有维生素e，增强机体免疫功能，并有润滑肌肤的作用，是保健美容的良好食品。
昨天的【香椿炒蛋】还在让人回味无穷。刚刚买回来的香椿芽，趁着新鲜的每一秒，用香椿炒一碗新鲜的香椿炒饭，美味又省事儿，味道独特~~”
[主料]
香椿：70克
西红柿：1个
豆干：20克
饭：一大碗
[辅料]
盐：2克
口味：原味
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[香椿炒饭的做法步骤]
1、香椿头顶部切掉一点，择洗干净后，放锅中焯1分钟捞出来。
2、将焯过水的香椿芽切切碎。
3、西红柿切十字放热水中3分钟去皮，切切碎；豆干也切切碎。
4、热锅倒油，西红柿加入翻炒1分钟。
5、加豆干炒到西红柿出酱汁。
6、加入米饭、香椿，加点盐。一起炒2、3分钟。 柚子妈叨叨：柚子妈这里用的刚煮好的饭，如果你的是剩饭，这里要加点水哦。
7、出锅啦！
8、西红柿的汁裹着饭，基本看不见西红柿的颗粒了，好美味~~~
[小窍门]
昨天提到的怎么选择香椿，怎么烹饪才能让宝宝吃的放心呢？
①把香椿和维生素C丰富的蔬菜或水果一起吃，维生素C可帮助阻断致癌物亚硝胺的形成。今天的西红柿就是维生素C丰富的蔬菜哦。
②选择质地最嫩的香椿芽；
③焯烫除去硝酸盐和亚硝酸盐。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 主食 家常菜 炒饭 春季食谱