鸽子汤
[主料]
鸽子：两只
[辅料]
姜：一块
盐：适量
鸡精：适量
葱：3颗
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：数小时
难度：普通
[鸽子汤的做法步骤]
1、鸽子清理干净，用刀划几道口
2、洗干净的鸽子放入锅中，加水开始煮
3、葱切大段，姜切片用油煸炒一下，捞到煮锅中
4、水开后会有血沫，撇去浮沫
5、葱很容易煮烂，捞出了快煮烂的葱，又加了点新的大葱段
6、一共煮了三个多小时，完成。煮好后加点盐和鸡精就好了
7、成品
[小窍门]
不喜欢油腻的， 葱姜可以不用煸炒。鸡精也可以不放，根据个人口味。也有朋友喜欢放枸杞的。我觉得会有点甜所以我没放，我个人比较喜欢原味的。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 汤类 家常菜 汤羹