栗子红豆土司
“ 这款长方形的土司盒，与金波纹相比，更显土司的身形修长，换换造型让人眼前一亮。加了现成的栗子红豆馅，使用起来特别方便，还使面包的味道不再单调，做为早餐是很不错的选择。”
[主料]
蛋液：45g
糖：20g
水：100g
盐：2g
干酵母：4g
高粉：250g
黄油：30g
[辅料]
栗子红豆馅：60g
口味：甜味
工艺：烤
耗时：数小时
难度：普通
[栗子红豆土司的做法步骤]
1、容器里倒入蛋液和水，加入糖和盐。
2、倒入高粉，最上面放干酵母。
3、启动厨师机2档，将面和成团状，加入黄油。继续揉至黄油完全吸收，面团变光滑。
4、将面团滚圆，盖上湿布松弛10分钟。
5、面团擀开，擀成长方形状。
6、将栗子红豆馅铺在面皮的一端。
7、然后将馅卷起，翻过来将面团底部捏紧，两边也要捏紧。
8、将面团封口朝下，放入土司盒中。
9、烤箱里放一碗开水，放入面包发酵40分钟，体积变大，取出后表面刷上蛋液。170度烘烤25分钟。
[小窍门]
1、.	一个鸡蛋打散后，留一点点用来刷表面，就不需要再浪费鸡蛋了。
2、.	如果面团擀开后一直回缩，可以擀一擀，松弛几分钟，这样就不会回缩了。
3、.	面包在烘烤15分钟后，要观察上色，表面上色正好要及时加盖锡纸。
使用的厨具：面包机
所属分类： 烘焙