青瓜番茄拌花生
“ 分分钟搞定一道夏日美味小凉菜-青瓜番茄拌花生。要多么快有多么快，一碟小菜，一瓶啤酒，这个夏天真的很惬意。”
[主料]
青瓜：1根
[辅料]
番茄：半个
油炸花生米：少许
[调料]
蒜蓉：2瓣
盐：2克
白糖：1克
味精：1克
生抽：1勺
陈醋：1勺
花椒油：2勺
口味：咸鲜
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[青瓜番茄拌花生的做法步骤]
1、青瓜洗净，切去头尾，拍扁，改刀切成丁。
2、番茄切成同青瓜同等大小的丁。
3、蒜瓣儿拍碎剁成蓉。
4、将青瓜丁、番茄丁放入一盆中，放入蒜蓉、盐。
5、放入白糖。
6、放入味精。
7、放入生抽、陈醋。
8、炒锅上火放油烧热，放入花椒炸出香味，捞出不用。
9、把热花椒油淋在蒜蓉上。
10、搅拌均匀。
11、成品。（洒上少许油炸花生米）。
[小窍门]
很简单的一道家常菜，现炸花椒油味道不错，虽然麻烦一点。
使用的厨具：炒锅
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