清炒芥菜
[主料]
芥菜：400
[辅料]
姜：适量
盐：适量
香葱：适量
鸡精：适量
口味：清淡
工艺：调味
耗时：十分钟
难度：简单
[清炒芥菜的做法步骤]
1、去除底部，洗净
2、热水烧沸，放入芥菜，煮两分钟至芥菜茎透明捞起放入凉水激一下，这样吃起来脆
3、热锅冷油，备半碗水放入淀粉，姜切成末，待油热放入姜末，再勾入芡
4、芥菜摆盘，浇汁
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜