红红火火的红福鱼
“ 红福鱼，馋小金原产于吉尔吉斯坦伊塞克湖，对水质要求非常苛刻，馋猫解馋利用的是全产业生态化的养殖方式，低温矿泉水养殖，科学系统化的训练模式，从而保持了原有的营养成分和口感。”
[主料]
红福鱼：2条
[辅料]
大料：3个
大蒜：5个
姜：4片
鸡蛋：1个
花椒：适量
朝天椒：适量
白酒：适量
白糖：（或蜂蜜）适量
盐：适量
醋：适量
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：半小时
难度：简单
[红红火火的红福鱼的做法步骤]
1、将从馋猫解馋买回来的红福鱼洗净切段控水（切小寸段）。
2、炒勺放少量油，烧热鱼沾蛋液下锅煎制，煎制两面微黄后，盛出备用。
3、准备所有佐料，放入锅中炒出香味。
4、放鱼调色，放入开水烧开，放精盐、糖、醋调味，炖20分钟出锅。
[小窍门]
可以根据自己的口味选择放不放朝天椒和花椒。
使用的厨具：不粘锅、炒锅
所属分类： 热菜 家常菜