农家小炒
[主料]
五花肉：一块
胡萝卜：一根
鸡蛋：一个
[辅料]
盐：4g
花生油：一大匙
青椒：一根
红椒：一根
蒜苗：两根
豆豉：一勺
酱油：一勺
生姜：3片
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[农家小炒的做法步骤]
1、五花肉切片，青红椒切丝，生姜切片，蒜苗切小段，鸡蛋一个。
2、胡萝卜切菱形片。
3、鸡蛋煎好，用锅铲将煎熟的鸡蛋在锅里铲成几小块。盛出来备用。
4、锅里放少许花生油，下入五花肉煸炒出肥油来，然后放入姜片，蒜苗，豆豉，炒出香味。
5、放入胡萝卜，中火翻炒。胡萝卜不太容易熟，可以加少许清水。
6、放入青红椒和炒好的鸡蛋。
7、调入盐和酱油，大火翻炒几均匀出锅。
8、很下饭。
9、肉，菜，蛋一锅出。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜