淮山木耳瘦肉汤
“ 鲜淮山补脾健肾，益气补虚，能提高人体免疫力，和补血养颜的木耳搭配更能使我们强身健体，并有软化血管和排毒功效。这么好的食材当然要经常食用啦，和猪瘦肉煲个汤，好喝又养生。”
[主料]
鲜淮山：250g
枸杞子：一小把
姜：两片
干木耳：5g
猪瘦肉：150g
[辅料]
盐：少许
清水：四碗
口味：原味
工艺：煲
耗时：一小时
难度：简单
[淮山木耳瘦肉汤的做法步骤]
1、买好猪瘦肉、鲜淮山，家里有干木耳和枸杞子的存货，称好份量。
2、干木耳用清水泡发半个小时以上，泡发后比干品大几倍了，洗净沥干水份。
3、猪瘦肉洗净切成小块，淮山去皮洗净后切成小段，枸杞子洗净，姜切片备用。
4、将所有材料放入锅中倒入四碗清水。
5、加盖大火煮开后转小火煮一小时。
6、煮好后再加入少许的盐调味，喝汤吃肉，淮山软糯，木耳滑而带爽，营养丰富。
[小窍门]
木耳要泡发半个小时以上。
使用的厨具：汤锅
所属分类： 汤类 家常菜 汤羹