藕夹
[主料]
莲藕：2小根
牛肉馅：300g
[辅料]
面粉糊：适量
葱：适量
姜：适量
盐：适量
酱油：适量
五香粉：适量
花椒水：适量
油：适量
口味：咸鲜
工艺：炸
耗时：廿分钟
难度：普通
[藕夹的做法步骤]
1、肉馅加葱姜末，加花椒水五香粉盐酱油，最后加油拌成肉馅，我这里肉馅做的多了留着明早做萝卜丸子汤
2、莲藕切片，放淡盐水中泡一下，捞出夹好肉馅
3、面粉调成面糊（藕夹不用做成酥的所以面糊不用加炸粉也不用太稠，能挂上藕夹就行）
4、油锅炸
5、吸油装盘
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜