肉末香菇炒粉丝
“ 本来打算是做肉末粉丝的，冰箱里面多三个香菇顺便就放了进去没想到味道不错！”
[主料]
干粉丝：50克
肉末：50克
香菇：三个
[辅料]
豆瓣酱：一茶匙
老抽：一茶匙
鸡粉：半茶匙
姜末：适量
蒜末：适量
葱花：适量
香菜末：适量
食用油：适量
料酒：一茶匙
口味：微辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[肉末香菇炒粉丝的做法步骤]
1、粉丝用冷水提前泡发备用
2、姜，蒜切末，葱切葱花，香菇切片肉末备用
3、起油锅倒入适量的油烧至七成热下肉末划散炒至变色加入一茶匙料酒
4、加入一茶匙豆瓣酱和蒜末，姜末一起煸炒
5、加入香菇一起煸炒
6、加入半茶杯左右的水，加入一茶匙老抽大火烧开煮两分钟
7、加入泡好的粉丝，和半茶匙鸡粉调味煮两分钟
8、加入葱花翻炒均匀即可
9、成品，出锅撒上香菜碎即可
[小窍门]
豆瓣酱偏咸所以不用另外加盐了！
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜