一键式蔓越莓松软吐司
“ 很简单的一款吐司，全部材料扔进面包机，就坐等出炉。在繁忙的时间，没空做面包的，可以直接将工作交给面包机了。加了蔓越莓干，口感更丰富。”
[主料]
面包粉：270g
鸡蛋：1个
耐高糖酵母：4g
黄油：25g
盐：2g
细砂糖：45g
水：135g
[辅料]
蔓越莓干：25g
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：一小时
难度：简单
[一键式蔓越莓松软吐司的做法步骤]
1、按照先液体后固体的步骤，先放入水和鸡蛋，对角加入糖和盐。
2、加入10克奶粉和面粉，加入切成小块的已经软化的黄油，在面粉中间挖个小坑，放入酵母。
3、在面包机果料盒加入提前用水浸泡过，并沥干水份的蔓越莓干
4、打开手机阿里智能APP，连接东菱面包机，选择甜面包程序，重量1000G，烤色：中。面包机就会自动运行整个过程，包括和面、发酵、烘烤。在差不多和面结束前两三分钟，果料盒会自动撒果料。
5、和好的面团，蔓越莓干已经很均匀地分布在面团里。
6、发酵好的面团有七八分满了，面包机就进入最后一个烘烤程序了。
7、整个甜面包程序一共需要2小时42分，时间到，戴上隔热手套，将面包桶提出，将面包倒在晾架上，晾凉后用面包锯刀切片即可。
[小窍门]
1、、蔓越莓干需要提前用水泡软，然后沥干水份再放进果料盒。
2、、室温低的话，可以先预热材料，将全部材料放进面包桶后，选择发酵程序，发酵15分钟。室温高的话，则使用冰水冰蛋。
3、、整个甜面包程序一共需要2小时42分，包括了和面①，发酵①，和面②，发酵②，和面③，发酵③，烘烤。面包机在工作过程中会暂停几次，是不需要理会，这是正常的程序。
4、、面包做好后，要立即倒出来，放晾架上晾凉，如果不倒出来，面包则会缩腰，而且热气散不去，口感也有影响。
5、、面包放凉后，用保鲜袋装着，室温保存即可。
使用的厨具：面包机
所属分类： 烘焙