羊肉炖山药土豆
“ 羊肉为助元阳、补精血、助虚劳之食物,有暖中补虚、开胃健脾的功用;山药具有补脾养胃、补肺益肾的功效,可用于治疗慢性肠炎、肺虚咳喘、糖尿病、遗精、遗尿等”
[主料]
羊肉：500克
[辅料]
山药：三根
胡萝卜：一个
土豆：一个
葱：一勺
姜：一勺
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：一小时
难度：普通
[羊肉炖山药土豆的做法步骤]
1、胡萝卜和土豆，山药切丁备用
2、羊肉泡去血水，凉水下锅煮开五分钟之后捞出沥干水分！
3、锅中放少许油和一块冰糖化开后放入羊肉翻炒片刻，倒入料酒，生抽，老抽一勺！再放入葱姜蒜炒出香味！
4、倒入汤锅中放入热水高出肉两🈯️的高度！开锅小火炖约半小时左右！
5、倒入山药，胡萝卜和土豆！继续炖半小时或20分钟即可！
6、最后放盐和鸡精调味即可！盛出撒香菜！
使用的厨具：煮锅
所属分类： 热菜 家常菜