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非油炸干锅土豆片
“ 土豆是再普通不过的食材,家家有,家家吃,做法多种多样,与什么菜搭配都好吃,可谓是人见人爱。这种做法健康又不失美味!亲们,试试吧!” [主料] 五花肉:几片 蒜蓉辣椒酱:2勺 土豆:2个 [辅料] 糖:1勺 小青椒:1个 盐:少许 蒜:适量 葱:适量 洋葱:适量 姜:适量 口味:咸鲜 工艺:炒 耗时:半小时 难度:简单 [非油炸干锅土豆片的做法步骤] 1、土豆削皮切片,入清水中浸泡,洗2遍; 2、姜蒜、小青椒、洋葱切片,小葱切碎; 3、五花肉切薄片; 4、不粘锅倒油,比平时炒菜多一点,倒入土豆片炒熟,可以加几滴醋,减少黏度; 5、用筷子扎一下,熟了出锅; 6、锅里再少加一点油; 7、先煸炒肉片出油; 8、加入姜片、蒜片炒香,再加入小青椒、洋葱片,翻炒片刻; 9、加入2勺蒜蓉辣椒酱,翻炒均匀; 10、倒入己炒熟的土豆片,加1小勺酱油、1小勺糖,少许盐,翻炒均匀出锅,撒一点小葱碎。 11、非油炸,更健康! [小窍门] 1、、切好的土豆片要洗2-3遍,洗掉粉面子,这样炒出来的土豆片爽脆。 2、、五花肉可加可不加,素炒也好吃。 3、、蒜蓉辣椒酱有咸味,少加盐。加酱油是为了调味,一小勺足以,多了颜色会重。 4、、土豆片是熟的,再下锅不要长时间炒。 5、、我家厨房无味素、鸡粉,蚝油也很少用,不要太追求口感,习惯成自然,健康比什么都重要。谢谢朋友们支持! 使用的厨具:不粘锅 所属分类: 热菜 家常菜