非油炸干锅土豆片
“ 土豆是再普通不过的食材，家家有，家家吃，做法多种多样，与什么菜搭配都好吃，可谓是人见人爱。这种做法健康又不失美味！亲们，试试吧！”
[主料]
五花肉：几片
蒜蓉辣椒酱：2勺
土豆：2个
[辅料]
糖：1勺
小青椒：1个
盐：少许
蒜：适量
葱：适量
洋葱：适量
姜：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：半小时
难度：简单
[非油炸干锅土豆片的做法步骤]
1、土豆削皮切片，入清水中浸泡，洗2遍；
2、姜蒜、小青椒、洋葱切片，小葱切碎；
3、五花肉切薄片；
4、不粘锅倒油，比平时炒菜多一点，倒入土豆片炒熟，可以加几滴醋，减少黏度；
5、用筷子扎一下，熟了出锅；
6、锅里再少加一点油；
7、先煸炒肉片出油；
8、加入姜片、蒜片炒香，再加入小青椒、洋葱片，翻炒片刻；
9、加入2勺蒜蓉辣椒酱，翻炒均匀；
10、倒入己炒熟的土豆片，加1小勺酱油、1小勺糖，少许盐，翻炒均匀出锅，撒一点小葱碎。
11、非油炸，更健康！
[小窍门]
1、、切好的土豆片要洗2-3遍，洗掉粉面子，这样炒出来的土豆片爽脆。
2、、五花肉可加可不加，素炒也好吃。
3、、蒜蓉辣椒酱有咸味，少加盐。加酱油是为了调味，一小勺足以，多了颜色会重。
4、、土豆片是熟的，再下锅不要长时间炒。
5、、我家厨房无味素、鸡粉，蚝油也很少用，不要太追求口感，习惯成自然，健康比什么都重要。谢谢朋友们支持！
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 热菜 家常菜