非油炸干锅土豆片“ 土豆是再普通不过的食材,家家有,家家吃,做法多种多样,与什么菜搭配都好吃,可谓是人见人爱。这种做法健康又不失美味!亲们,试试吧!”
[主料]
五花肉:几片
蒜蓉辣椒酱:2勺
土豆:2个
[辅料]
糖:1勺
小青椒:1个
盐:少许
蒜:适量
葱:适量
洋葱:适量
姜:适量
口味:咸鲜
工艺:炒
耗时:半小时
难度:简单
[非油炸干锅土豆片的做法步骤]
1、土豆削皮切片,入清水中浸泡,洗2遍;
2、姜蒜、小青椒、洋葱切片,小葱切碎;
3、五花肉切薄片;
4、不粘锅倒油,比平时炒菜多一点,倒入土豆片炒熟,可以加几滴醋,减少黏度;
5、用筷子扎一下,熟了出锅;
6、锅里再少加一点油;
7、先煸炒肉片出油;
8、加入姜片、蒜片炒香,再加入小青椒、洋葱片,翻炒片刻;
9、加入2勺蒜蓉辣椒酱,翻炒均匀;
10、倒入己炒熟的土豆片,加1小勺酱油、1小勺糖,少许盐,翻炒均匀出锅,撒一点小葱碎。
11、非油炸,更健康!
[小窍门]
1、、切好的土豆片要洗2-3遍,洗掉粉面子,这样炒出来的土豆片爽脆。
2、、五花肉可加可不加,素炒也好吃。
3、、蒜蓉辣椒酱有咸味,少加盐。加酱油是为了调味,一小勺足以,多了颜色会重。
4、、土豆片是熟的,再下锅不要长时间炒。
5、、我家厨房无味素、鸡粉,蚝油也很少用,不要太追求口感,习惯成自然,健康比什么都重要。谢谢朋友们支持!
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 热菜 家常菜