鲍鱼排骨粥
“ 之前在揭阳，姐夫带我们去吃了砂锅版的鲍鱼排骨粥，那粥吃了真的是不会忘。潮汕地区的粥品，一般是用砂锅来煮，砂锅以文火来煮，这样煮出的潮汕粥米香四溢。那真的是是极费工时的哦。现在我也找到了一个好的方法，就是用电饭煲来煮制，用水量比平时煮粥多那么五分之一，这样子的一个配水方法，那煮出来的粥也是米香四溢，鲜香满屋的哦。”
[主料]
排骨：350g
干鲍鱼：8只
大米：1杯
[辅料]
冬菜：适量
细盐：适量
芹菜：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：一小时
难度：简单
[鲍鱼排骨粥的做法步骤]
1、备好排骨，虾干，鲍鱼干。
2、再备多半杯的大米。
3、将所的食材混合在一起，泡制一会。
4、再将所用食材，洗好控水备用。
5、将食材入电饭煲，加入的清水比砂锅煮锅更多的清水。
6、选择煮粥模式，用时差不多一个半小时，如图我是预约的时间。
7、.如图就是煮好的鲍鱼排骨粥。
8、再加入适量细盐及冬菜提味。
9、最后再加入芹菜末点缀提鲜即可。
10、这样子一份鲍鱼排骨粥就完成了。
[小窍门]
冬菜不易煮太长时间。
使用的厨具：电饭煲
所属分类： 主食 粥 家常菜