(广东) 龙骨菜干汤
“ 过年期间吃太多上火的，煲个下火汤水去去火”
[主料]
龙骨：350克
菜干：50克
胡萝卜：一根
姜：适量
蜜枣：3粒
[辅料]
盐：1匙
口味：清淡
工艺：煲
耗时：数小时
难度：简单
[龙骨菜干汤的做法步骤]
1、菜干提前浸泡半天，洗净沙粒，待用。
2、胡萝卜去皮，切成两厘米厚的段。
3、龙骨洗净，汆水去掉血水。
4、洗净的菜干切成五厘米长的段。
5、锅中倒入2/3满的水，把全部原料放入，大火烧开。
6、然后转小火煲一个半小时即可。喝前撒入盐搅匀，就可以饮用啦！
[小窍门]
菜干叶子里会有沙，所以要预先浸泡开，多洗几次到洗净沙粒。还可以加入南北杏，那样还能润肺哦！
使用的厨具：汤锅
所属分类： 汤类 家常菜