【天津】西兰花炒虾仁
[主料]
西兰花：一棵
大虾：300克
[辅料]
料酒：适量
盐：3克
蒜：两瓣
姜：一片
油：适量
淀粉：一勺
鸡精：3克
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[西兰花炒虾仁的做法步骤]
1、大虾去皮，虾线，用料酒和少许盐腌制5分钟。再用淀粉抓一下。
2、西兰花掰成小朵。
3、开水将西兰花焯一分钟。
4、蒜姜小火爆香。
5、倒入虾仁翻炒至成红色，至熟。
6、倒入西兰花断生，放入盐和鸡精翻炒均匀。
7、装盘即可食用。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜