【天津】菠菜茎拌双丝
“ 用菠菜茎与红薯粉丝、胡萝卜丝搭配在一起，用不多的调味品凉拌，很清爽，很好吃。是一道排毒、减肥、降脂、健脑、明目的快手美味，可以有效控制过年胖三斤。”
[主料]
菠菜茎：200g
胡萝卜：90g
盐：适量
白醋：适量
[辅料]
红薯粉丝：60g
亚麻籽油：适量
白糖：适量
口味：酸甜
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：普通
[菠菜茎拌双丝 的做法步骤]
1、粉丝提前用冷水浸泡
2、粉丝入煮锅煮熟，捞出放在冷开水中过凉后捞出沥干水
3、菠菜摘洗干净
4、将菠菜茎叶分开
5、胡萝卜洗干净切成丝
6、萝卜丝入锅焯熟后捞出沥干水
7、菠菜茎入锅焯熟后捞出沥干水
8、菠菜茎切成段
9、菠菜茎、胡萝卜、粉丝放在容器中加盐
10、加白糖
11、加白醋搅拌均匀
12、加亚麻籽油
13、搅拌均匀装盘，撒上黑白芝麻即可享用
[小窍门]
1、、菠菜含有草酸，焯水时间要稍微长些。
2、、调味品依据个人口味添加。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 凉菜 家常菜