一只鸡的诱惑——麻辣鸡
“ 鸡肉是一道很有一样的食材，但像我家就是总是把鸡肉拿来煲汤，我觉得这些未免也是太过清淡，虽然是极具营养，但总让认对其提不起胃口。
像我这样无辣不欢的人，想着把鸡肉也做成好吃的麻辣味道，那我一定可以一个人扫完一整盘鸡肉，于是麻辣鸡就这样产生了。”
[主料]
小鸡：1只
蒜：2瓣
香菜：2根
料酒：1汤匙
干红椒：10个
盐：适量
[辅料]
老姜：20g
生抽：1汤匙
白芝麻：1茶匙
花椒：1g
熟花生米：20g
白胡椒粉：适量
口味：麻辣
工艺：炒
耗时：半小时
难度：普通
[麻辣鸡的做法步骤]
1、小鸡洗净，剁成小块，加入生抽、料酒、白胡椒粉、盐，拌匀腌制20分钟。
2、干红椒剪成小段；姜去皮切片；蒜切末；香菜洗净切段。
3、干红椒剪成小段；姜去皮切片；蒜切末；香菜洗净切段。
4、同一个锅，倒出多余油，锅中留适量油，爆香干红椒、花椒、姜、蒜。
5、下花生米，炒匀；下沥干的鸡块，快速翻炒均匀。
6、加入白芝麻翻炒均匀，出锅装盘，撒上香菜即成。
[小窍门]
喜欢这道美食的朋友可以点点关注，后面会有更多精彩的内容分享给大家。如果想要观看视频资料的话，关注小月的公众号：小月美食创业，就可以看到精彩的制作视频啦。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜