快好知 kuaihz


蒜香魔芋秋葵
[主料] 秋葵:适量 魔芋:适量 蒜肉:适量 葱白:适量 [辅料] 生抽:适量 精盐:适量 糖:适量 口味:微辣 工艺:炒 耗时:十分钟 难度:普通 [蒜香魔芋秋葵的做法步骤] 1、锅内倒入适量水烧开,把魔芋倒入焯一下就捞出。 2、接着把秋葵倒入焯水,20秒即可,水的颜色开始变绿即可捞出。 3、把秋葵对半切开,摆盘。魔芋可以拆开小结放在秋葵下面。 4、蒜肉拍扁切末,热锅下油,油热后把蒜末倒入爆香,颜色变金黄时关火。 5、把生抽,糖盐放在一碗中,倒入半碗温水。再把蒜末倒入搅拌一下。淋在秋葵上。 6、另取一口锅,倒入适量水,烧开后,把盘子放在笼屉上蒸5-8分钟即可。 7、出锅啦~切点葱丝摆上,趁热吃 [小窍门] 蒜末不要炒过了,有焦味不好吃。如果喜欢鲜一些,可以加些鸡精调味。魔芋可以拆开蒸,并放在秋葵身下,这样会更入味。如果没有魔芋可以用龙口粉丝代替啦。 更多魔芋资讯请上魔芋园网http://www.moyucy.com 使用的厨具:炒锅 所属分类: 热菜 家常菜