【开封】杯子蛋糕
“ 杯子蛋糕，春节到朋友家作客，给朋友女儿带的伴手礼，一点小小的心意”
[主料]
低筋面粉：65克
鸡蛋：4个
酸奶：200克
[辅料]
油：50克
糖：70克
口味：甜味
工艺：烤
耗时：数小时
难度：普通
[杯子蛋糕的做法步骤]
1、低筋面粉（用的是普通面粉40克加上25克淀粉自制的）
2、酸奶、油搅拌均匀，分次加入蛋液打发，打时把蛋液糊放到热水里更易打发
3、打发好的蛋液糊，低筋面粉分次加入，从下向上翻动均匀，翻动时动作不要太大
4、做好的蛋糕液
5、把纸杯放入蛋糕模里，倒入蛋糕液，振出大气泡
6、电烤箱150度先预热5分钟，下层放入一托盘水，上层放入蛋糕坯，上下火烤30分钟即可
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙