【福建】芝麻肉团子
“ 父女俩无肉不欢，每天绞尽脑汁变着法子折腾😜家里剩下的芥末酱快过期了，想到以前在日食店里吃到的和牛，是蘸芥末酱油，就尝试一番，不错👍没两下就一扫而空😋”
[主料]
猪肉：200g
[辅料]
面粉：1.5勺
芥末：适量
黑芝麻：适量
酱油：1小勺
植物油：适量
白芝麻：适量
口味：咸鲜
工艺：炸
耗时：廿分钟
难度：简单
[芝麻肉团子的做法步骤]
1、猪肉切成薄碎片，加酱油芥末搅匀后把面粉放进去搅到有粘度。
2、捏成小团子
3、准备好黑白芝麻
4、滚上一层芝麻
5、入油锅炸至金黄色捞出
6、装盘
7、装盘
[小窍门]
1、、也可以用刷火锅的猪肉来做；或者是后腿肉放冰箱冷冻一小时后取出切薄碎片。
2、、调味料中的一勺是指料理用的量勺。
3、、炸的时候不可高温下锅。撒几粒面粉入锅，感觉有点泡泡就可以下锅，中火炸至金黄。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 小吃