【东北】白菜叶烧豆腐
“ 白菜的吃法简单多样，一般白菜叶适合烧、炖、煲汤；如果炒、熘，选择白菜帮更好一些。听起来这种方法有点麻烦，其实如果习惯了，也就是简单的分割一下，分开烹制就可以了。”
[主料]
冻豆腐：300克
白菜叶：300克
[辅料]
油：适量
盐：适量
葱：适量
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：简单
[白菜叶烧豆腐的做法步骤]
1、主辅料： 冻豆腐、白菜叶
2、 把白菜洗净，取白菜叶，掰成大块。
3、 热油，炒香葱花。
4、 放入白菜叶翻炒。
5、 翻炒时用中火就可以，避免把白菜叶炒焦。
6、 炒至白菜叶脱水塌秧。
7、 放入冻豆腐，加少许水。
8、  烧开后，加盐调味。
9、烧制2分钟，至白菜叶软烂即可关火。
10、 出锅装盘，即可上桌食用。
[小窍门]
1、、这道菜肴用的是冻豆腐，用鲜豆腐也可以。
2、、为了保证菜肴的色泽，最好不要加生抽酱油。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜