红糖坚果吐司
“ 用红糖做了一个美美的吐司，在里面添加了白芝麻、蔓越莓干、葡萄干和核桃，和面的时候就能闻到红糖散发出的香气，味道别提有多棒了~”
[主料]
低筋面粉：50g
高筋面粉：300g
红糖：40g
核桃：3个
蔓越莓干：10g
葡萄干：10g
[辅料]
食盐：2g
酵母：2g
黄油：20g
白砂糖：10g
白芝麻：20g
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：半小时
难度：简单
[红糖坚果吐司的做法步骤]
1、面包机底部放少许的清水，称取50g 的低粉。
2、称取高筋面粉。
3、放入红糖和白砂糖，对角线放盐。
4、中间放入酵母。
5、根据面粉的吸水性，适量的添加清水，开始第一次和面程序。
6、和面的时候，准备好蔓越莓干、葡萄干和核桃。
7、程序结束后，放入室温软化的黄油，开始第二次和面程序。
8、当黄油差不多都和入面中时，加入坚果。
9、程序结束后，可以拉扯出薄膜。
10、室温进行一发。
11、发好的面团拿出来排气。
12、分成三份，松弛20分钟左右。
13、拿一份擀开，压薄底部，从上至下卷起来。
14、做好所有的面团，放入吐司盒中。
15、烤箱中放入一碗热水，进行二发。
16、二发完成。
17、预热烤箱，上下火+热风对流180度，40分钟左右。
18、烤好以后脱模放凉。
19、切片。
20、O(∩_∩)O哈哈~
21、开吃~
[小窍门]
烤箱设置仅供参考。
使用的厨具：面包机、电烤箱
所属分类： 烘焙